【給食委員会】白みそ作りに挑戦

期末テスト最終日の放課後に、講師の方をお招きして、白みそ作りを行いました。

給食委員会や生徒会、代議員の希望者を中心に、日本の伝統的な調味料である「みそ」を自分たちで作りました。

手作りしたみそは、１月の給食の「白みそ雑煮」でみんなで味わいます。

また各家庭のお正月に食べられるように持ち帰りました。

約１か月半熟成させて、お正月の時にいただきましょう。

味噌の作り方を聞く様子

蒸してつぶした大豆に麹と塩を加えて混ぜ合わせました

持ち帰り用白みそ

給食用の白みそを全員でまとめました

約１か月半熟成させます。おいしい白みそになりますように。